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最近在網路上看到一個"用平底鍋作起司蛋糕"
眼睛一亮!決定來作作看!!
材料如下
餅皮 :
1量勺一大匙/一個洗米杯麵粉
3鐵湯匙糖
60g 奶油 (放置常溫)
1個蛋黃
把全部的材料混合,然後鋪平在平底鍋上.
內餡:
1塊 Philadelphia 起司
100ml 鮮奶油
1個全蛋
1個蛋白
3鐵湯匙砂糖
2鐵湯匙麵粉
1鐵湯匙檸檬汁
全部混合後倒入已經鋪平的餅皮上.
然後蓋上蓋,開小火煮40~50分鐘!!
其實我已經作過很多次New york Cheese cake 重乳酪蛋糕.
這次的這個食譜跟我之前作的重乳酪蛋糕比起來,乳酪味道真的不夠濃郁.
所以我會強烈建議如果喜歡乳酪味道的話,可以再多加1塊 Philadelphia 起司.
但是其他的材料就要斟酌的減量,這樣才可以整個填入鍋內.
有興趣的話,不妨試做看看唷!
Q &A:
1.有朋友在底下留言詢問 一些問題,為了讓大家更容易清楚了解在以下解答 :
大匙與杯的分量是多少
"大匙" - 改成鐵湯匙 ~~就是一般家用的鐵湯匙
"杯" - 一般的量勺 寫有cup的那種
2. 請問是用哪種麵粉?
由於澳洲的超市沒有特別寫明是中高低( 除非你要做麵包,可以買做麵包特別用高筋麵粉)
經過搜尋一下發現澳洲的普通麵粉是跟台灣的中筋差不多筋性.
所以台灣的大家可以使用中筋麵粉唷!
如果我還是寫得不夠清楚的話可以再問我一次唷!
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艾瑪澳洲生活趣 (3)
想請問ㄧ下ㄧ杯麵粉是用什麼杯？而ㄧ大匙是量匙的ㄧ大匙嗎？謝謝
匙的部分 我是用普通家裡的鐵湯匙 麵粉的杯是洗米杯 不好意思有點不清楚 :D
請問 一塊起司，是指那一盒起司的半塊嗎??
我自己是用一整塊,這樣味道起司會比較濃
謝謝你的分享!!!!我實在太久沒碰這些東西有點生疏了，之前看網路分享做過一次但失敗了，這次看到你得分享昨日又做了一次還好成功了，也獲得家人好評，自己也稍微掌握到訣竅，希望有好吃又簡單的食譜都能互相分享唷^^
^^ 有成功真是太好了~如果你喜歡起司蛋糕的話下次我作另外一種起司蛋糕在po在這裡分享~恩恩!! 找到簡單又好吃的食譜一定會分享 :D
是低筋麵粉ㄇ
我是用中筋唷!
請問麵粉是低筋麵粉嘛
你好 由於我住在澳洲 澳洲的超市裡面並沒有像台灣有這麼多的中高筋選擇. 我是使用中筋唷!